A Quién Está Dirigido
A personas que deseen mejorar sus habilidades en pastelería y panadería y emprender con productos de producción simple, de bajo costo y de alto valor agregado y calidad.
Utilizando ingredientes, utensilios y equipos cotidianos, que probablemente ya tenemos en nuestro hogar, podemos comenzar un negocio y hacerlo crecer sin grandes inversiones.
Programa del curso de panadería y pastelería
El curso se divide en dos módulos:
Panadería
Introducción, pan de agua, masa madre, producción y pan de hotel, pizza, bollería.
Pastelería
Masas de pastelería, cremas, rellenos, tortas y decoración.