El 31 de julio de 2022 se realizó el 5° Festival de la Empanada en Alhajuela, evento que contó con el apoyo y colaboración de nuestra Escuela.
Desde las 9AM en la Plaza Cívica de Alhajuela, se congregaron emprendedores gastronómicos y de productos alimentarios para dar la bienvenida a un nutrido público que disfrutó las famosas empanadas de verde con distintos rellenos: queso, longaniza, morcilla, cangrejo, carne, pollo y más.
5° Festival de la Empanada: los Concursantes
Tres concursantes participaron por la copa culinaria. El vencedor pasa a la final cantonal en noviembre para la fiesta de los Fieles Difuntos en Portoviejo.
Se presentaron tres deliciosas variedades:
- Empanada de verde con relleno de pollo hornado con maní
- Empanada de verde con relleno de camarón y cangrejo encocado
- Empanada de yuca con relleno de carne y queso.
El jurado, compuesto por los chefs Luis Cadena, del restaurante, portovejense Visca Tapa; Marlene Rojas Le-Fort, de Le-Fort.org; Juan Carlos Ordóñez, docente de la carrera de Gastronomía de la UTM; y Rodrigo Duarte, asesor del programa Feed the Planet de Worldchefs, degustó las preparaciones, y tomando en cuenta técnica, producción, higiene, presentación y servicio y tiempo, dieron unánimemente por ganadora a Cecibel, la participante número 2.
Cabe mencionar que el año 2019, la copa gastronómica de Portoviejo fue obtenida por la representante de Alhajuela.
Veremos si se repite el triunfo.
Otras Actividades
Además de las empanadas, bollos, tongas, jugos de coco, naranja y tamarindo y otras ofertas gastronómicas, que a eso del mediodía ya se estaban acabando, emprendedores mostraron interesantes productos: esencias, alfajores, salsas de ají, encurtidos, y otros muy interesantes.
También hubo actividades para los más pequeños: juegos, títeres, acróbatas y más. El espectáculo estuvo a cargo de Melómanos, que amenizó las presentaciones.
Durante el festival se promocionaron los atractivos de Alhajuela y sus alrededores.
Esperamos el próximo festival.
